|
|
Gratin Van Aardappelen En Koolrabi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1/2 bosje verse tijm
1 grote of 2 kleine koolrabi?s
400 g bloemig kokende aardappelen
zout & vers gemalen witte peper
200 g creme fraiche
sap van 1/2 citroen
Voorbereiding:
Snipper de ui en de knoflook.
Pluk de blaadjes van de gewassen en drooggeslagen tijm.
Meng de ui, de knoflook en de tijm door elkaar.
Snijd de geschilde en van de houtachtige plekken ontdane koolrabi in dunne plakjes. Schaaf of snijd de geschilde en gewassen aardappelen in dunne plakken.
Bereidingswijze:
Leg de aardappelen en de koolrabi om en dakpansgewijs in een ovenvaste (of magnetron-) schaal.
Bestrooi ieder laagje met zout en peper en wat van het tijmmengsel.
Roer het citroensap door de creme fraiche en giet dit mengsel over de groenten.
Laat de gratin op het rooster in het midden van de oven (of magnetron) in ca 25 minuten op 200?C gaar en goudbruin worden.
|
|
|